Peanøttvafler

I går kjøpte jeg peanøttmel, noe jeg aldri før har testet. Jeg bruker mandelmel flittig, men dette var nytt. Lagde lavkarbovafler med peanøttmel i stedefor mandelmel som jeg har brukt tidligere. De smakte overraskende godt! Trenger ikke syltetøy på en gang. Jeg hadde det i går, men i dag prøvde jeg å ha naturell gresk yoghurt på, og det var suupergodt. Anbefaler alle å prøve!  Peanøttmelet inneholder forresten hele 50% protein! Dét er mye det.

I tillegg har jeg lest litt i «LCHF – spis dig mæt og glad.» Denne boka burde alle lese, enten man går på lavkarbo eller ikke. Mye bra innhold, og mange gode oppskrifter på slutten.

Vaflene inneholder 1 boks seterrømme, 4 egg, 2 spiseskjeer bakepulver, 1 dl peanøttmel, 4 spiseskjeer sukrin og litt kanel.